SOFTWARE "PROGELATO"

PROGELATO è un Avanzato Software che utilizza algoritmi di IA per la progettazione automatica di qualsiasi Gelato (Artigianale e Industriale).
Chi ha avuto modo di apprezzare uno dei Software di Analisi, FreezerLab o FreezerLabel o il recente FREEZY PLUS, non potrà fare a meno di entrare in possesso di PROGELATO.

Progettazione Automatica
Con PROGELATO non bisogna far altro che inserire i valori dei parametri strutturali (Asciuttezza e Indice di Cremosità) e indicare gli Ingredienti da utilizzare nel Gelato, da un elenco a discesa: il Software provvederà a fornirVi la più attendibile ricetta, nel rispetto dei parametri stabiliti, inserendo (in automatico) le Quantità di ogni singolo Ingrediente scelto.
Tutto in modo automatico, senza nemmeno utilizzare la tastiera per digitare i Valori.

Esclusive le funzioni di Prodotto in Polvere (evidenziate nella figura a lato) per riformulare
la Ricetta in Polvere, mantenendo gli stessi rapporti di composizione con l'Acqua da aggiungere agli Ingredienti disidratati.

Ottenuta la Ricetta Gelato, essa potrà essere analizzata in modo approfondito con il Software FREEZY PLUS.

Da rilevare che sia PROGELATO che FREEZY PLUS possono utilizzare lo stesso database degli Ingredienti, per agevolare la fasi di Progettazione e Analisi di un Gelato.

BIBLIOGRAFIA
-American Society of Heating, Refrigeration and Air-Conditioning Engineers;
oASHRAE HANDBOOK – REFRIGERATION - SI Edition; USA; 1998
-Chris Clarke; The Science of Ice Cream - 2nd Edition; Royal Society of Chemistry; 2012
-B. Holland, A.A. Welch, I.D. Unwin, D.H. Buss, A.A. Paul, D.A.T. Southgate;
oMcCance and Widdowson’s The Composition of Foods - Fifth Edition;
oRoyal Society of Chemistry - MAFF, Cambridge UK; 1993
-Peter Hull; Glucose Syrups - First Edition; Wiley-Blackwell; UK; 2010
-R.P. Singh, D.R. Heldman; Introduction to Food Engineering - 3rd Edition;
oAcademic Press; London UK; 2003
-W.S. Arbuckle; Ice Cream - Fourth Edition; Avi; New York US; 1986
-Altre Ricerche & Pubblicazioni...


SPECIFICHE TECNICHE
-Applicazione Portabile
-Microsoft Windows 2000/NT/XP/Vista/7/8/8.1/10 (32/64 bit)
-Microsoft Office Excel 2010 e succ.
-1 Porta USB (per la KEY di protezione)
-Diritti di Amministratore del Sistema

COSTO [in accordo al D.Lgs 206/2005]
PROGELATO: Euro 450,00 (escluso imposte di legge)

comprendente:
1 Software PROGELATO
1 Manuale
1 key usb per "protezione software"
Assistenza Tecnica per 2 anni
Spese di spedizione (per l'Italia)

PER INFORMAZIONI : articagel@libero.it